Ингредиенты:

- 2 крупные скумбрии;

- 2 л воды;

- 1 стакан соли (11 столовых ложек);

- 1 крупная луковица;

- перец молотый душистый, корриндр;

- масло растительное.

Способ приготовления:

Рыбу выпотрошить, вымыть. Вскипятить воду с солью, немного остудить. Залить рыбу на 8 часов. Затем достать из рассола, разрезать на куски. Уложить в банку (форму) слоями с нарезанным полукольцами луком. Каждый слой посыпать перцем и корриандром. Залить растительным маслом и поставить в холодитьник на 12 часов.

Приятного аппетита!