Ингредиенты (на 5 порций):

- 5 крупных картофелин;

- 500 г свинины;

- 5 мелких луковиц;

- 2 сладких перца;

- 5 средних помидор;

- 10 столовых ложек растительного масла;

- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель, свинину, помидоры и сладкий перец нарезать средними кубиками. Мелко нарезать лук.

В 5 порционных горшочков налить растительное масло (по 2 столовые ложки в каждый). Укладывать всё слоями: картофель-мясо-лук-сладкий перец-помидоры. Каждый слой солить и перчить по вкусу. В каждый горшочек, до середины, налить воды. Накрыть горшочки крышками и запекать в разогретой духовке 1 час.

Приятного аппетита!