Ингредиенты:

- 8 шт крупного картофеля;

- 200 г мясного фарша;

- 10 шт крупных шампиньонов;

- 1 большая луковица;

- 150-200 г майонеза;

- 100 г твёрдого сыра;

- соль, перец по вкусу, растительное масло.

Способ приготовления:

Картофель очистить, разрезать на половинки (вдоль) и отварить в подсоленой воде. Остудить. Чайной ложкой аккуратно вынуть серединки, сделав картофель в виде лодочек. Каждую лодочку обмазать майонезом.

Грибы и лук мелко порезать и обжарить. Перемешать с фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Полученную начинку выложить в картофельные лодочки. Сверху каждой сделать майонезную сетку, посыпать тёртым сыром.

Запекать в нагретой духовке 30 минут.

Примечание:

Картофель желательно варить на медленном огне, не сильно разваривать.

Оставшиеся картофельные серединки можно использовать для приготовления салатов.

Приятного аппетита!