Ингредиенты:
- 0,5 кг индюшиной печени;
- 1 крупная морковь;
- 1 луковица;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Морковку потереть на крупной тёрке, лук измельчить –
попассировать. Добавить нарезанную соломкой печёнку, обжарить. Добавить немного
воды (2-3 столовые ложки) и тушить 5 минут под крышкой, на слабом огне.
Посолить, поперчить по вкусу и снова накрыть крышкой на 1-2 минуты. Дать
настояться.
Примечание:
Таким образом можно делать подливу из свиной, говяжьей,
куриной печени.
На гарнир хорошо подходит отварной рис.
Приятного аппетита!
| 
